Salt en produkt som vi ofta får i oss mycket av!

De flesta av oss saltar maten men få är medvetna om hur mycket salt vi får i oss dagligen. Sanningen är att vi får i oss för mycket av det vi till vardags kallar för salt nämligen bordssalt. Bordssalt innehåller för mycket av natriumklorid och i de flesta fall ligger det runt98-99%. Det ger en väldigt liten marginal där de andra mineralerna och spårämnena ska samsas för att upprätthålla en bra mineralbalans. Ett bra salt ska vara oraffinerat och innehålla mer av andra mineraler och spårämnen för att kroppen ska må och fungera optimalt.

Salt som är bra ska vara av typen Celtic Sea Salt, som har kvar samtliga mineraler och spårämnen och inte är förädlat till bordssalt.Vanligt salt s k bordssalt innehåller i stort sett endast natriumklorid vilket då också stör den naturliga balansen av mineraler och spårämnen som finns i kroppen. Det är lätt att se skillnad på bra salt eftersom det är grått till färgen och lite fuktigt. Det är dock ändå skillnad på salt och salt. Nedan visas en tablå av olika märken och dess innehåll av mineraler.
Salt som är vitt men säljs som havssalt är säkert från havet. Men är det renodlat till enbart vanlig natriumklorid (bordsalt) är inte saltet bättre på något sätt. Celtic Seasalt är suveränt bra till matlagning och om man inte vill ha det som typ flingsalt kan man bara köra det i kvarnen så blir det som vanligt salt i konsistensen.

När det gäller salt i maten är det viktigt att man inte saltar för mycket. Det är lätt hänt att man tar mer och mer salt eftersom salt gör att maten smakar mer på så sätt.

Det har stått mycket i tidningar och varit på TV att man kan få olika sjukdomar om man äter kött är inte sant. Dels beror det på vilken metabolisk profil man har, men också på den mängd salt, smakförstärkare och andra tillsatser samt E-nummer som tillsätts i färdigmat. Detta bara för att man använder för lite av den riktiga köttråvaran. Det är framför allt dessa tillsatser som är den främsta orsaken till sjukdomarna, inte köttet i sig. För att komma till bukt med problemet är att man gör sina köttbullar, pannbiffar mm själv av en bra köttråvara. Ska man sedan salta är det bra att använda sig av ett bra salt med mycket spårämnen, samt salta med måtta.

Du kan läsa mer Celtic Sea Salt här!