Näringen minskar i maten!

Näringen i maten minskar pga av människans behandling av jorden och de långa transporterna. För att få begrepp om hur det ser visar vi här några bilder på de förluster som skett i vanliga frukter på ett par årtionden. Nedan kan du förlusterna banan, äpple och apelsin.


 

Förutom minskningen i dessa frukter har dessutom dessa livsmedelsförluster från 40-91 hittats. Siffrorna kommer från olika kurser bl a Friskare Livsstil.
• Morötter: 75 % mindre magnesium, 48 % mindre kalcium, 46 % mindre järn och 75 % mindre koppar
• Broccoli (kokt): 75 % mindre kalcium
• Vårlök: 74 % mindre kalcium
• Spenat (kokt): 60 % mindre järn och 96 % mindre koppar
• Kålrot: 71 % mindre järn
• Vattenkrasse: 93 % mindre koppar
• Potatis: 30 % mindre magnesium, 35 % mindre kalcium, 45 % mindre järn och 47 % mindre koppar
• Allt kött. 41 % mindre kalcium och 54 % mindre järn,
• Alla frukter: 27 % mindre zink
• Äpplen och apelsiner: 67 % mindre järn

För att säkerställa att få i oss näring kan vi äta mer ekologiskt och närproducerat. Nackdelen med det är att vi samtidigt får i oss mer energi som vi måste göra oss av med, annars går vi upp i vikt.

Ett annat alternativ är använda naturliga näringstillskott. Du kan läsa mer om näringstillskott här eller beställa dem direkt i webshopen.

Vad är det som gör tillskott naturliga och varför ska vi använda just dem?
Kroppen är skapad att bryta ner och ta upp näring från grönsaker, frukt, kött, ägg mm. När vi äter livsmedel (förutsatt att de är ekologiska/biodynamiska) innehåller de också en mix av andra ämnen tex enzymer och probiotika, förutom vitaminerna/ mineralerna självt. Dessa arbetar tillsammans för att kroppen ska kunna bryta ner och ta upp näringen i livsmedlet. Med naturliga näringstillskott fungerar detta och gör att upptaget blir maximalt.

Med andra ord, för att kroppen ska uppfatta näringsämnena som naturliga och vara ska de bl a innehålla detta:
Enzymer
Probiotika
Samtliga kelateringar/bindningar intakta

Enzymer för att hjälpa kroppen bryta ner och ta upp näringen.

Probiotika för kroppen ska få bättre förutsättningar att ta upp näringen och få en bra mag-/tarmflora för ett fungerande immunförsvar.

Kelatering innebär att näringen är bunden till andra mineraler, aminosyror för ett fungerande upptag. Utan kelatering ska kroppen själv binda näringen för att kunna ta upp dem. Vitaminer och mineraler har flera olika bindningar för att främja upptag och transport ut i kroppens olika delar där det behövs. I vanliga tillskott, oavsett om de syntetiska eller framtagna från naturen har de inte samtliga bindningar.

Dessutom ska de vara utan bindemedel, fyllnadsmedel och andra ämnen som inte tillhör vitaminerna/ mineralerna. Det är det här som gör näringstillskotten naturliga och ger kroppen möjlighet till en bra absorption utan att få i sig extra tillsatser.

Bra näringstillskott som är naturliga är Garden of Lifes serie Vitamin Code som har kvar hela spektrat av näring, enzymer, probiotika mm är för att deras framställningsmetod är sk Cold Processed. Eftersom det är Cold Processed och inte överskrider en viss temperatur bevaras näringsämnena intakta. Det är också det här som gör dem till naturliga näringsämnen med allt i behåll.

En process med värme dödar bl a enzymer och probiotika vilket då heller inte gör dem till naturliga oavsett var de kommer från. Ytterliggare plus för Vitamin Code är att de inte innehåller fyllnadsmedel, bindemedel eller andra tillsatser.

Vitaminer och mineraler framtagna från vegetabilier innebär med andra ord inte att de är naturliga om inte enzymer, probiotika mm finns med. Orsaken till bristen på enzymer mm är vilken process vitaminerna/mineralerna är framtagna med.

Syntetiska vitaminer har inte samma upptag och man vet inte om de har den effekt på sikt som naturliga. Syntetiska vitaminer har oftast inte heller samtliga kelateringar för ett optimalt upptag utan endast en eller par. Det här kan skapa obalanser mellan näringsämnen och på sikt också obalans i kroppen.

En undersökning i Finland bland rökare visade att cancerrisken ökade med ett ökat intag av A-vitamin. Vitaminet här var syntetiskt och inga andra vitaminer användes för att skapa en balans. Det är alltså viktigt att behålla balansen mellan näringsämnena och helst använda naturliga tillskott.

Läs mer om näringstillskott här eller klicka här för att komma till shopen.