Man undrar vad som driver vissa människor när de säger att det är bättre att äta konventionellt och genmanipulerat än ekologiskt. Är det meningen att vi ska äta bara för att tillfälligt få en mättnadskänsla eller att vi samtidigt får i oss näring? Vi kan inte lura moder natur med kemiska bekämpningsmedel och genmanipulerade grödor eftersom vi inte är skapta för att äta dessa livsmedel. Vi har heller ingen aning om vad den typen av livsmedel har för inverkan på varken oss människor eller djur på lång sikt. Vi vet inte heller hur små mängder av konventionella bekämpningsmedel tillsammans påverkar oss på kort sikt.

Om maten är näringsfattig kommer vi heller inte att bli mätta eftersom kroppen inte får den näring den behöver. Vi kommer därför snabbare att bli hungriga igen. Om vi dessutom inte ska få ta näringstillskott i de doser som finns idag eftersom det ligger förslag i EU på att förbjuda dessa doser. Detta kommer i förlängningen att innebära en mycket sämre hälsostatus för oss människor. Maten idag är redan till stor del försämrad (se diagrammet nedan), vilket gör att vi faktiskt måste ta tillskott för att kunna täcka det vi tidigare fick i oss från maten.
 

Vi vet inte heller vad som händer om vi ska äta genmanipulerade grödor och/eller djur eftersom en sådan forskning inte är gjord. För att få svar på det måste man ha studier som varar minst ett decennium och en kontrollgrupp som äter det vi är anpassade för. För utan det tidsperspektivet och en kontrollgrupp kan man inte dra några slutsatser över huvud taget om det är farligt eller inte.

Konventionell odling dödar dessutom de enzymer och microorganismer som ger plantorna mycket av dess näring. Förutom det ser enzymer och microsorganismer till att jorden hålls samman och inte rinner iväg. Om man besprutar jorden så att dessa enzymer och microorganismer dör kommer vi inte att ha någon jord kvar att odla på. I det läget kommer vi definitivt att svälta. Kineser har odlat ekologiskt i årtusenden och får ut mycket mer än de som odlar konventionellt i västvärlden. Senast jag hörde siffror från USA var att konventionell odling har blivit så dålig att de räknar med spannmålsförluster på ca 25%. Ekologisk odling räknar med att 6% går bort. En annan sak som kom upp var att tidigare stora arealer bördig åkermark i USA försvunnit och blivit helt obrukbar. Detta för att den tidigare så bördiga jorden närmast förvandlats till en torr sandhög p g a konventionella bekämpningsmedel.

Men det spelar egentligen mindre roll om man äter mindre mat idag eftersom många av oss äter för mycket. Det är viktigare att den är ekologisk och tillför mer näring samtidigt som man slipper kemiska bekämpningsmedel. Det ger en mindre belastning på kroppens organ och gör att vi samtidigt håller oss friskare.

Nästa infallsvinkel är att det ska vara närodlat och säsong på det vi ska äta. Då blir det väldigt svårt att få tag på vegetabilier under vinterhalvåret eftersom det i naturen inte går att odla grönsaker och frukt under vintern. Detta gäller alla länder där marken fryser under vinterhalvåret. Det som då återstår under vintern är en diet baserad på kött, fisk, fågel och ägg eftersom det är vad som finns att tillgå naturligt i vår miljö, och under sommaren äta mer frukt, grönsaker, bär mm.

Man kan ju tycka att det inte spelar någon roll vad vi stoppar oss och att vi faktiskt lever längre idag och menar maten är bättre än förr. Men frågan är om vi verkligen lever längre eller om det bara är så att fysisk död inträffar senare. Många lever ju inte utan är nerdrogade och ligger på hemmet som kollin tills de avlider. Tar vi dessutom bort alla mediciner som folk måste ha för att kunna hålla sig fysiskt levande t ex antibiotika, medicin mot högt blodtryck, vätskedrivande, insuinsprutor mm skulle människor dö betydligt tidigare än idag. Sedan kan vi ta bort all sjukvård med behandling av dödligt sjuka, vi tar bort alla operationer t ex hjärt-kärl, olyckor, kejsarsnitt mm. Ni förstår säkert vad jag menar. Vi skulle inte leva lika länge idag om vi tog bort allt detta. Frågan är om vi överhuvudtaget skulle ha en medelålder på 40. 

Så man kan ju göra som Marit och de andra att se till att odla konventionellt nu men i ett senare skede finns det ingen jord kvar att odla på. Då blir det med andra ord riktig svält utan återvändo. Alternativt att odla ekologiskt och få i sig mer näring, slippa bekämpningsmedel och östrogen, hålla sig friskare men i gengäld äta en något mindre portion mat. De flesta i västvärlden äter idag alldeles för mycket mat med för lite näring och är rejält överviktiga.

Dessutom ska man veta att maten påverkar hela vår kropp. Att äta mat som inte ger oss det den behöver kan också leda till ryggproblem, dålig hållning, andningsproblem och andra sjukdomar. Tyvärr är det för få personer som ser kopplingen mellan maten och våra sjukdomar. Men som tur är blir det fler och fler som inser att det är på det sättet och går ut med att vi måste äta ekologiskt som vi gjorde tidigare.

Man kan sammanfatta en konventionell kost så här:
• Ger mindre näring
• Man behöver äta större portioner mat för att få i sig mer näring vilket också ger mer energi som samtidigt gör oss feta
• Vi får i oss kemiska bekämpningsmedel
• I många fall får vi i oss en dos östrogen som används för att bekämpa skadeinsekternas fortplantning, det kan också leda till att vi blir infertila
• Det urlakar jorden
• Gör att jorden mer eller mindre blir steril och att den inte kan brukas på sikt
• Förorenar mark och vattendrag runt omkring

Du kan se och lyssna på video om ekologisk mat och odling om du klickar här.