Det går snabbt, är enkelt och energisnålt och sparar utan tvekan tid men är det säkert med mikrobehandlad mat? Mikrobehandlad mat finns överallt. Ändå är det ett fåtal personer som ifrågasätter huruvida denna tillagningsmetod inte utgör en hälsofara.

Dr. Hertel från Schweiz är den första vetenskapsman som planerat och genomfört en jämförande studie av mikrovågsbehandlad mat på människans blod och fysiologi. Slutsatsen av resultatet från studien var tydlig: hos samtliga försökspersoner förändrades blodbilden på samma sätt som vid förgiftning. Förtäring av sådan mat hade en cancerliknande effekt på blodet. Lymfocyterna minskade efter intaget av mikrovågsuppvärmd mat jämfört med kokt mat. Enligt den här undersökningen är mikrovågsugnar så uppenbart hälsovådliga att de omedelbart borde tas bort från marknaden. Vissa menar att det är en tidsfråga innan något allvarligt händer.

Strålarna i en mikrovågsugn är så starka att kunde man öppna luckan under full effekt skulle en människa dö inom två minuter. I Ryssland har det gjorts omfattande forskning kring effekterna kring mikrovågsugnar, vilket har resulterat i en internationell varning och sedan dess har användningen förbjudits.

Resultat som rapporterats i läkartidningen The Lancet, 9 december 1989 visar att barnvälling som värms i mikrovågsugn utvecklar ämnen som på sikt kan skada både nervsystem och njurar. Man har också funnit att fytokemikalier i växter och nukleoprotein i kött bryts ned.
Japaner fann att mikrovågsbehandling av kött och mjölk innebar att dess innehåll av B12-vitamin förstördes.

Det är högst troligt att människan på samma sätt som när det kommer till raffinerad och behandlad mat inte hunnit anpassa sig under denna korta tid till mikrovågsbehandlad mat.     
Därför rekommenderas att du kokar maten och undviker mikrovågsugn.

Referens är från kursen Friskare Livsstil av Peter Wilelmsson