Vitamin D är ett fettlösligt näringsämne som inte är energigivande. Idag räknar många det som ett hormon och inte som ett av vitaminerna. Det är dock ett av de viktigaste näringsämnena och ingår i över 2000 av våra 30000 gener. För ett starkt immunförsvar ska man ha ett dagligt intag av vitaminet från kosten, speciellt under vintern på våra breddgrader. Vitaminet finns i olika former och de två vanligaste formerna är vitamin D2 och vitamin D3.

Vi kan själva producera vitamin D om vi får sol på vår hud. Det går speciellt bra på sommaren då solen är uppe längre och vi får mer sol på huden. Det går alltså inte att sitta i skuggan eller ha kläder på sig som solen inte kan tränga igenom, utan solstrålarna måste nå huden för att vi ska kunn aproducera vitaminet. Det är solens UVB-strålar som gör att vi kan producera vitamin D. Och det kan vara så mycket som 80% av ditt dagliga vitamin D inklusive det som kommer från kosten.

Vi kan också ligga i solarium för att få dessa typer av strålar på vår hud. Viktigt dock är att se till att det är en solbädd som har tagit bort de skadliga strålarna, men som har kvar de nyttiga UVB-strålarna som vi producerar vitamin D från. Det vi får från UVA är solbrännan och den i sin tur fungerar som ett skydd mot solen så att vi inte ska bränna oss. Det är därför viktigt att vi solar med försiktghet och inte bränner oss i början av sommaren.

Vitamin D har enligt Dr. William Grant, Ph.D. en skyddande effekt mot cancer. Han är en internationellt känd forskare och vitamin D expert. Det ingår också som en viktig beståndsdel för att stärka upp immunförsvaret och som skydd mot flera andra sjukdomar.

Man har nu också upptäckt att brist på vitamin D leder till ökad risk att få influensa. Undersökning är gjord bland 19000 amerikaner och resultatet är slående när det gäller insjuknande i influensa och bristen av viteminet. Har man optimal nivå av vitamin D ska man kunna klara sig från influensan även i influensatider. Du kan testa din nivå av din Vitamin D i blodtestet som heter 25-hydroxyvitamin D. Då ska den optimala nivån vara 50-65 ng/ml. Du kan läsa mer om förkylning och vitamin D här.

För att vi ska kunna ta upp calsium ur maten behöver vi vitaminet, så för lite vitamin D kan vara en orsak till benskörhet. Engelska sjukan (rakitis) är en sjukdom orsakad av brist på vitaminet som gör att calsium och fofor inte lagras upp tillräckligt i benstommen.  

Livsmedel som innehåller vitamin D är bl a:
Lever
Äggula
Fiskleverolja  

Du kan läsa om vitamin D här och höra en entimmesföreläsning av Dr Mercola här.